在福建省，有很多优秀的大专院校。具体哪所是最好的，可能会因不同的评价标准而有所变化。以下是一些在福建省内比较知名且常被认为优秀的大专院校：

* 福州职业技术学院

* 福建信息职业技术学院

* 厦门医学高等职业学院

* 福州海洋职业技术学院

* 厦门华夏职业学院等。

这些学校在各自的领域都有很好的表现，提供高质量的教育和培训。建议你根据自己的兴趣、专业需求和未来职业规划，选择最适合自己的学校。

请注意，以上的建议仅供参考，最好的大专学校也会根据每年的排名有所变化，可以综合参考各项指标进行选择。

福建最好的大专

福建最好的大专学校因评比标准不同而存在差异，但以下几所学校通常在各类排名中名列前茅：

1. 福州幼儿师范高等专科学校：这所学校在师范类大专中名列前茅，对于想要从事幼教事业的学生来说是一个很好的选择。

2. 福建林业职业技术学院：该学校在当地人的口碑中很好，并且毕业生的就业率很高。

3. 福建信息职业技术学院：该学院的专业实力比较均衡，教学设施较为完善。

4. 福建商业高等专科学校：该校历史悠久，教学质量高，商业类专业较为突出。另外校园氛围也非常好。

5. 福州职业技术学院和福建经贸职业技术学院等其他学校也是比较好的选择。这两所学校的就业率很高。也有观点认为厦门医学院是比较好的专科学校之一。

以上学校都是福建省内比较优秀的大专学校，具体哪所是最好的需要根据个人兴趣和目标职业等因素综合考虑。建议查看相关学校的官方网站或咨询学校的招生老师，以获取更准确的信息。