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导读 生物类黄酮由500种左右的化合物所构成，这群化合物是柑橘属水果及蔬菜的颜色来源。以前人们只将它当作是食物染色剂，但现在，美国国立癌症...
生物类黄酮由500种左右的化合物所构成，这群化合物是柑橘属水果及蔬菜的颜色来源。
以前人们只将它当作是食物染色剂，但现在，美国国立癌症研究中心则针对其中许多种化合物，不断地作调查，探索其可能具有的疾病预防能力。