用刀沿着椰青的顶部切一圈，使椰青露出棕色木质部分，再用刀背沿着顶端拍一圈，使顶端出现裂口，沿裂口打开，即可打开椰青。

具体如下：将买来的椰青去除外包装，放在平板上。

2、用菜刀沿着椰青的顶面切一圈，切除外皮。

3、切除外皮之后的椰青如图所示，露出木质部分。

4、用菜刀背沿着刚刚切出的木质部分拍一圈。

5、用手沿着刀背拍碎的痕迹打开，即可打开椰青。

6、插上吸管，就可以享受椰汁了。

扩展资料椰青，比起黄椰子，它的结果周期更短，椰子水清甜且解热生津。

椰青以现摘果最为新鲜，果肉口感也最具奶香，果肉一般有薄有厚，比起老椰子(毛椰子)更适合用于制作椰子冻、椰子鸡汤。

参考资料来源：百度百科-椰青。