根据相关法律法规，本着“预防为主，防范结合”的原则，结合生鲜蔬菜食品配送实际情况，特制定本方案。

一、食品严重损耗、变质、发霉、客户纠纷问题：切忌发生争吵，尽量安抚客户；2、立即通知公司相关人员到达现场；3、就相关生鲜蔬菜食品确定是否属于本公司配送；4、及时给客户换货或退货，并且诚恳地给客户道歉；5、就相关生鲜蔬菜等食品及时通知公司相关人员立即处理。

二、配送运输车辆误时：生鲜蔬菜食品配送相关人员及时跟公司和客户沟通，确定到店时间；2、如果确实不能按时到达或者迟到影响到客户正常开门开餐，应及时跟公司相关人员联系；3、及时跟配送部门沟通，就近找其他车辆转货配送。

三、活动期间缺货：随时监控销量大的生鲜蔬菜等食品存货问题；2、根据时间和实际情况及时通知采配部进行补货。