好吧，现在一切都完成了，不仅没有出现任何问题，酿酒师们终于有时间停下来喘口气，他们意识到最终一切都进展顺利。

伊丽莎白·斯宾塞(ElizabethSpencer)的酿酒师莎拉·范登德里斯切(SarahVandendriessche)说：“这些葡萄酒将会非常漂亮。”“它们将是高品质的单宁，但单宁含量较低。我们将有很多新鲜水果的味道，即使是赤霞珠。”

对这一年份最简短的概括是“漫长凉爽的夏天”。冬天有足够的雨水结束了多年的干旱，这使得葡萄树健康快乐。今年夏天，气温很少突破100度，也没有出现严重的热浪。最担心的就是这个季节来得太晚了。春天凉爽，这使得收获时一切都回到了可能下雨或火灾的危险区域。但雨很少，幸运的是没有发生火灾。

总之，飞机已经降落，机上的葡萄都完好无损。

Vandendriessche表示，九月份没有出现高温高峰，使得葡萄看起来比酿酒师们习惯看到的更健康。

Vandendriessche说：“我们已经改掉了看到葡萄非常饱满、没有任何枯萎现象的习惯。”“它们是非常丰满、美丽的浆果。”

2023年葡萄酒的一个值得注意的方面是其醇厚的风味和较低的酒精度。我问西维葡萄园(SeaveyVineyard)的酿酒师吉姆·杜安(JimDuane)，这是否会带来积极影响。

“我的23号梅洛葡萄酒的酒精度为13.3%，”杜安说。“我担心几年后我会被评论家们击垮。但我们不再出售大量低分葡萄酒。我的梅洛13.3不会产生巨大的影响可能是15.3。但这就是这个年份给我们带来的。我很感激。现在我们很幸运，因为现在不是2003年，而且我没有外部压力告诉我必须酿造一款更具影响力的葡萄酒。那里对于生产商来说，这是生产更加内敛的葡萄酒的机会。”

JustinLeigon是Piña葡萄园管理公司的合伙人，他在纳帕谷各地种植了约1000英亩的土地。他表示，预计收益率将比正常水平高出约15%至20%。

“2023年年份的葡萄酒最棒的是果实的完整性，”Leigon说。“我们没有看到温暖年份中常见的晚季脱水现象。我们保留了浆果的大量重量，以及大量的酸度。

“像这样的季节真正展示了葡萄园所在地。不仅仅是AVA，甚至是一个葡萄园内的不同街区。这展示了一种地方感。这就是这个年份的意义所在。”

一些酒庄终于能够庆祝从2020年玻璃火灾中恢复过来。SpringMountainVineyard的葡萄园经理RonRosenbrand在这场火灾中失去了他的房子，他是该地产上被烧毁的16栋建筑之一。

“我们的葡萄园受到了严重破坏，”罗森布兰德告诉葡萄酒搜索者。“我们的地产上有135个不同的葡萄园区块。大多数都毗邻林地。天气很热，风吹得很猛烈，森林旁边的葡萄藤受到了打击。我们做了一些重新种植，并且一些我以为我们会失去的藤蔓又回来了。尽管我们失去了一些藤蔓，但我们正在找回来的路。”

罗森布兰德是最后完成采摘的种植者之一，因为他的最后采摘安排在周四早上。

“质量看起来真的很好，”罗森布兰德说。“我们酿造的所有葡萄酒看起来都非常好。它们的成熟糖度比我们习惯的要低。酒精度比正常情况要淡一些，而且味道看起来都很棒。”

CastellodiAmorosa的酿酒师PeterVelleno称今年的葡萄酒为“经典风格”。

“这些葡萄酒非常优雅，”韦莱诺告诉葡萄酒搜索者。“酒精度会适中到略低，与去年有很大不同。”

虽然葡萄酒爱好者可以期待几年后会出现一些优质葡萄酒，但酿酒师现在期待的是睡个好觉。在等待葡萄成熟数周后，在许多情况下，它们都在大约同一时间成熟，这使得储罐空间和收割工人以及疲惫的工作人员感到拥挤。

“我想我们都准备好去度个小假了，”范登德里舍说。