厚壁菌门和变形菌门的细菌，包括链球菌属的细菌，是猪唾液中最常见的微生物，其中含有与猪粪便和动物生活环境不同的微生物群。

这些是巴西圣保罗大学(USP)和美国宾夕法尼亚州立大学研究人员的一项研究结果之一。研究人员表示，这是有史以来第一项对巴西商业农场保育仔猪的口腔液、粪便和环境的微生物组成进行表征的研究。

有关该研究的文章发表在《科学报告》上。这些发现将有助于识别这些动物的胃肠道健康标志，这些动物在巴西每年生产近500万吨肉类。

口腔是许多影响大多数动物健康的细菌进入生物体的门户，但它也可以提供解决问题的方法。例如，在人类中，已知局部微生物群(环境中存在并与宿主存在共生关系的所有微生物)可以提供针对外部微生物的保护。

科学文献中很少有关于猪口腔细菌组成的研究，特别是口腔液、唾液和粘膜漏出液的混合物(血清成分通过口腔粘膜被动运输到口腔中而产生的液体)。这是该研究的重点。

作者分析了圣保罗州五个大大小小的商业农场中50只断奶仔猪的口腔液。这个年龄段的动物选择并不是随机的。断奶对仔猪来说是一个压力很大的时期，因为与母猪分离并转为固体饮食，这反过来又改变了微生物群，并可能导致多种疾病的出现。

通过16SrRNA基因测序确定口腔、粪便和围栏地板样品的细菌组成，并使用RStudio统计软件进行分析。结果显示，大多数口腔液细菌属于厚壁菌门(80.4%)和变形菌门(7.7%)。与粪便样本相比，口腔液中的链球菌(巴氏杆菌科)和韦荣球菌尤其丰富，其中链球菌是与其他分类群密切相关的核心属，尽管各个农场之间存在很大差异。

还分析了粪便和环境(围栏地板)样本以确定微生物群组成。“这是一个重要的阶段，因为猪的饲养环境是其口腔细菌的主要来源，细菌进入和离开生物体的任何差异都会在粪便中表现出来，”最后的维拉·莱蒂西·德·阿泽维多·鲁伊斯说。文章作者，圣保罗大学动物科学与食品工程学院(FZEA-USP)兽医学教授。

这些样本中最丰富的门是厚壁菌门、变形菌门和拟杆菌门，最常见的属是普雷沃菌属_9。与口腔液相比，无论农场规模和清洁程序如何，它们的成分都是相似的。

该研究的第一作者、该研究的研究员ViniciusBuiatte表示：“此外，不同样本类型的α多样性(单个样本中的物种数量)差异很大。口腔液样本中的α多样性低于粪便和围栏地板样本。”宾夕法尼亚州立大学动物科学系。

“就β多样性(样本间物种组成和丰富度的变化)而言，粪便样本中的群落与环境样本中的群落更接近，而与口腔样本中的群落更疏远。”

对健康和生产的好处

研究人员表示，对口腔液微生物群的更深入了解可以作为微生物组研究和改善猪健康和生产的基础。

布埃特说：“如果你知道某个地方哪些微生物最常见，你就可以研究口腔健康的标志物，或者与胃肠道和呼吸道感染，甚至中枢神经系统疾病等疾病相关的细菌。”

研究结果还可以为开发改善猪健康和猪肉生产的解决方案创造机会。“例如，促进有益细菌繁殖和安装的益生元就是这种情况，”他说。

研究人员接下来的步骤包括调查肠道微生物群的变化，因为口腔细菌被发现与粪便细菌不同。目前正在对40头仔猪的五个不同肠道片段进行分析。