导读地标美食的根是农业，身是加工服务业，灵魂是文化产业。火锅彰显巴蜀人民的火辣性格，兰州牛肉面折射丝绸之路的文化交融，浙江兰溪游埠早茶照见江南商贸的往来繁盛……深挖风味后的历史，讲好传承中的故事，是培育地标美食的关键。有的地方编印美食特刊，绘制漫画、创作歌曲；有的地方构建数据库，梳理菜谱、典故；有的地方开展研学游，让孩子们在体验做菜中感受美食文化。进行更多有益的探索，挖掘菜品的文化内涵，地标美食方能入口更入心。近日，中共中央、国务院印发《关于深化养老服务改革发展的意见》，对我国未来养老服务体系的发展作了系统部署，明确提出“发挥养老服务产业发展市场配置资源作用”，充分发挥市场活力，支持各类市场主体按照市场化原则积极参与养老服务，推动养老服务产业规模化、集群化、品牌化发展。我国养老服务的发展离不开政府、市场和社会的三方参与，增强养老服务产业的市场活力，形成对政府主导养老服务事业的有效补充和相互促进，对于满足多层次养老需求，推动银发经济发展具有重要意义。