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导读以锅圈(quān)今(jīn)年(nián)推出(chū)的儿(ér)童系列牛排为例,这款产品(pǐn)不仅(jǐn)满足中国肉(ròu)业协会发(fā)布的(de)《儿童(tóng)肉类制品(pǐn)通用(yòng)要求(qiú)》标准,还在(zài)此基(jī)础上强(qiáng)化了要求。比如《通用标准》中要求(qiú)儿童肉类制品(pǐn)应较同(tóng)一属类产(chǎn)品减少磷酸盐、亚(yà)硝酸盐(yán)等限量食(shí)品(pǐn)添(tiān)加剂(jì)的使(shǐ)用,而(ér)锅(guō)圈儿童(tóng)牛(niú)排则未在(zài)配料中使(shǐ)用(yòng)相关添(tiān)加(jiā)剂(jì)。在此基(jī)础上(shàng),锅(guō)圈也(yě)强化了相(xiāng)关产品(pǐn)的选材和加工工艺,比如原材(cái)料采用了牛(niú)板腱位置的整(zhěng)块(kuài)原切牛肉,每(měi)块牛排都由工(gōng)人手工切(qiè)断筋膜,方便儿童(tóng)食用。为了(le)使牛排更符合儿童口味(wèi),原材料用胡萝(luó)卜汁(zhī)等蔬菜汁进行了静腌。
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